Dieses Erdbeerpuddingrezept ist eines unserer Favoriten. Heutzutage kannst du das ganze Jahr über Erdbeeren genießen, was diese Frucht noch attraktiver macht. Außerdem ist die Zubereitung sehr einfach, sodass du diesen köstlichen und gesunden Erdbeerpudding schnell auf den Tisch bringen kannst. Lecker als Snack, aber auch eine gute Wahl für ein gesundes Frühstück!
Zutaten:
Pudding
- 100 Gramm Hüttenkäse
- 1 EL Eiweißpulver, zum Beispiel Vanillegeschmack von 100% Whey Protein von M Double You oder 100% Whey Protein von HoN Supplements, Pure Whey von Performance
- 125 ml Kokosmilch
- 50 ml Vollmilchjoghurt
- 2 EL Wasser
- Mit Flavour Drops von Scitec abschmecken
Topping
- 1 Teelöffel Chiasamen
- 70 g Erdbeeren, das sind etwa 3 große Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- Ein paar Pekannüsse
Zubereitung:
Beginne mit dem Auftauen der Erdbeeren, wenn du dich für gefrorene entschieden hast. Dies kann bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank erfolgen. Püriere die Erdbeeren, sobald sie aufgetaut sind, mit Chiasamen und lass diese Mischung dann etwa 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
- Mische alle Puddingzutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine gut durch. Ist der Pudding etwas zu sauer, kannst du eventuell etwas Flavour Drops von Scitec oder Honig hinzufügen.
- Gieße den Pudding in eine Schüssel oder ein Glasgefäß
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank oder am besten über Nacht stehen lassen.
- Nimm den Erdbeerpudding aus dem Kühlschrank.
- Verwende die Erdbeeren mit Chiasamen und ein paar Pekannüssen als köstliches Topping.
Genieße es!
Kalorien: 533 kcal
Fett: 38,1 g
Kohlenhydrate: 14 g
Ballaststoffe: 12,1 g
Eiweiß: 27,6 g
